Tamagoyaki, l’omelette japonaise  ____________________    • 3 oeufs    • 1 càc S…

Tamagoyaki, l’omelette japonaise 
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• three oeufs   
• 1 càc Sauce soja   
• half càc de mirin   
• Oignon frais   
• Coriandre   
• Persil  
• Huile de sésame   
  
Battez les oeufs comme pour une omelette, ajoutez le mirin et la sauce soja, bien mélanger.   
Émincez finement l’oignon et les herbes.   
Dans une poêle, versez un peu d’huile de sésame, puis une advantageous couche d’omelette, l’idéal étant qu’elle soit carré ou rectangulaire (la mienne était ronde classique!), parsemez d’herbes et d’oignon, dès que c’est cuit roulez la advantageous couche d’omelette sur elle même et la laissez la sur le côté dans la poêle, ajoutez à nouveau une petite couche d’oeuf battu et parsemez à nouveau d’oignon et d’herbes puis reprenez le morceau roulé et le faire rouler de nouveau dans l’autre sens. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.