Tagliatelles de Courgettes crues et buffala    • 4 petites Courgettes  • 1 mozza…

Tagliatelles de Courgettes crues et buffala 

• four petites Courgettes 
• 1 mozzarella buffala  
• half of Citron 
• 2 Cébettes 
• 20g Pignons 
• Basilic 
• Huile d’olive 
• Sel & Poivre 

Faire torréfier les pignons dans une poêle à sec.  
À l’aide d’un économe, épluchez la courgette, puis faire des tagliatelles. Dans un saladier déposez les tagliatelles de courgettes, ajoutez l’huile d’olive, le basilic et la cébette ciselé, le jus d’un demi citron. Assaisonnez de sel & poivre. Avant de servir, ajoutez les pignons, mélangez et disposez dans une assiette creuse, ajoutez la mozzarella au milieu de l’assiette.  




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