Choux fleurs rôti aux épices   ______________________                           …

Choux fleurs rôti aux épices                                                         • 2 Choux fleurs moyen  • 150g beurre  • 2 gousses d’ail  • Paprika   • Curry   • Curcuma   • Coriandre fraîche   • Noix de cajou torréfiées  Sauce tahini   • four càs bombé tahini  • 2 gousses ail  • Citron  • Sel  • … Read more

Céleri rôti entier, sauce tahini aux herbes et mélange croquant  _______________…

Céleri rôti entier, sauce tahini aux herbes et mélange croquant                                                              • 1 petit celeri rave   • 20aine d’amande  • 2cas chapelure   • 10g beurre   • Pincee fleur de sel & poivre  • Sumac  Sauce tahini aux herbes   • four brins persil  • four coriandre   • half of … Read more

Carottes rôties, sauce tahini     ____________________       • Carottes  • Tahin…

Carottes rôties, sauce tahini     ____________________       • Carottes  • Tahini  • Sésame  • Huile d’olive  • Cumin  • Citron   • Sel & poivre     Pelez les carottes puis enrobez les dans un mélange huile d’olive, sésame et cumin. Salez et poivrez puis mettre au 4 pour 30min à 180°.     Préparez la … Read more

Houmous     • 260g Pois chiche   • 2 càc bombé de tahini  • 1 oignon frais   • L…

Houmous     • 260g Pois chiche   • 2 càc bombé de tahini  • 1 oignon frais   • Le jus d’un citron  • Huile d’olive  • Sel & poivre  • Cumin   • Piment d’espelette     Pour la présentation   • Fêta   • Olives vertes & noirs  • Pois chiche  • … Read more

Kefta citron tahini      Boulettes   • 500g de boeuf haché   • 1 oignon haché …

Kefta citron tahini      Boulettes   • 500g de boeuf haché   • 1 oignon haché   • 2 gousses d’ail hachées   • Gingembre épluché et haché   • 1 oeuf   • Le zeste d’un citron   • Coriandre fraîche hachée   • Pignons de pin    • Cumin    • Raz el hanout   • Sel & poivre   • Huile d’olive pour … Read more