Salade de cèdrat & poutargue                             …

Salade de cèdrat & poutargue                                                                    • 1/2 citron cedrat    • Une poignée roquette    • 1/2 avocat    • Quelques tranches fines de poutargue    • four brins de Basilic   • four brins de Persil    • 6 olives vertes dénoyauté   • Copeaux de parmesan    • Une poignée de … Read more

Salade radis & concombre   Inspiration                 …

Salade radis & concombre   Inspiration @alexis_braconnier                                                     • 2 Radis rose    • 1/four Concombre    • 1/four Radis noir   • 1/four Citron    • 1 càs Yaourt    • Huile d’olive    • half Oignon frais    • pincée Curry   • Basilic    • Persil      Rincez et coupez à la mandoline … Read more

Carpaccio kaki avocat, salade de lentilles tièdes.       …

Carpaccio kaki avocat, salade de lentilles tièdes.                          • 70g lentilles noires beluga  • half kaki pomme  • half avocat   • Dizaine de dès de Fêta  • 1 càc Anis en poudre   • four càs huile de noisette  • half citron vert   • 1 oignon frais   • Sel & … Read more

Maquereau en escabèche  lentilles et fenouil  ____________________    • 2 filets…

Maquereau en escabèche  lentilles et fenouil  ____________________    • 2 filets de maquereau  Marinade   • 1/four fenouil  • 1 oignon  • 1 gousse d’ail  • 25cl de vin blanc  • Quelques grains de coriandre  • half of citron vert  • Herbes de provence  • Vinaigre de cidre  • Huile d’olive  • Poivre & sel  … Read more

Salmojero   ___________________    • 700g de tomates  • 5 tranches de pain de mi…

Salmojero   ___________________    • 700g de tomates  • 5 tranches de ache de mie  • Huile d’olive   • 1 gousse d’ail   • Un half citron vert  • Quelques feuilles de basilic  • Fleur de sel   • 1 oeuf   • 2 tranches de jambon cru   • Parmesan  • Caviar d’aubergine … Read more

Asperges, olives, citron confit & oeuf dur  Petite entrée rapide ______________…

Asperges, olives, citron confit & oeuf dur  Petite entrée rapide ____________________    • 9 Asperges  • 1 oeuf  • 1/four de citron confit  • 5 brins de persil  • Quelques graines de courge  • Huile d’olive     Faire cuire 1 oeuf dur.   Pelez les asperges, les faire revenir dans une poêle avec de … Read more

Maquereau, sauce vierge pistache et cardamome Inspiration recette (livre simple…

Maquereau, sauce vierge pistache et cardamome Inspiration recette @ottolenghi (livre easy) 1 filet Maquereau 2 capsules de Cardamome Coriandre fraiche Basilic frais 6g Pistaches torréfiées 15cl Crème fraiche 1/2 Citron vert 6g Gingembre Huile de tournesol Assaisonnez le maquereau de sel et de poudre de cardamome. Montez la crème fermement et ajouter du gingembre râpé … Read more

Tarte aux tomates cerises en feuilles de brick ____________________     • 3 Feui…

Tarte aux tomates cerises en feuilles de brick ____________________     • three Feuilles de brick   • Tomates cerises    • half of Poivron jaune    • Basilic   • Huile d’olive    • 1 Oignon nouveau   • 150g Fromage de chèvre frais    • 150g Yaourt grec   • Olive noir       Dans un plat à … Read more

Salade de fruits d’été   8 à la table de ____________________     • 5 Nectarin…

Salade de fruits d’été   eight à la desk de @thomasleonboirard ____________________     • 5 Nectarines blanches    • half melon     • 1 barquette de fraise    • 1 barquette de framboise    • Menthe    • Pignons        Faire torréfier les pignons dans une poêle à sec.     Pelez et coupez les nectarines et le melon.    Équeutez et … Read more

Salade haricot verts & cabillaud     (recette livre zéro gras)     Recette du c…

Salade haricot verts & cabillaud     (recette @jeanfrancoispiege livre zéro gras)     Recette du confinement   ____________________       • 150g de cabillaud     • 300g de haricots verts    • 1/four oignon rouge    • 6 brins Coriandre    • half of citron vert     • half of càs sauce soja    • Sel & poivre     • Bouillon … Read more