Panna cotta d’asperges   Recette ____________________    Panna cotta d’asperges…

Panna cotta d’asperges   Recette @institutpaulbocuse  ____________________    Panna cotta d’asperges   • 200g Asperges   • 25cl de crème épaisse  • 1,5 feuille de gélatine   Garniture  • 75g de pata negra, (j’ai mis 2 tranches de Porc noir de Bigorre) • 50g parmesan  Huile de basilic  • Basilic  • Huile d’olive  Dressage   … Read more