Salade tiède de brocolis et burrata             • 1/2 Bro…

Salade tiède de brocolis et burrata    
    
  
• half Brocoli  
• 1 Burrata  
• 15g Persil  
• 1 gousse d’ail  
• zeste d’half Citron  
• Huile d’olive  
• Graine de courge  
• Sel & poivre  
  
Coupez les fleurettes de brocolis, les faire cuire 5 minutes dans l’eau bouillante. Préparez la gremolata, mixez le persil, l’ail, le zeste de citron et l’huile d’olive. Réservez. Égouttez les fleurettes, disposez dans une assiette, ajoutez la burrata déchirée, la gremolata et quelques graines de courge. Versez un filet d’huile d’olive, salez & poivrez.     
    
    
    
    
    

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