Salade grecque
Déjeuner en famille au soleil
____________________
• 1 concombre
• 30 tomates cerises
• 1 poivron jaune
• 1 Oignon rouge frais
• 200g feta
• 180g d’olives noires entières
• Huile d’olive
• 1/2 citron
• Vinaigre de xérès
• Sel & poivre
Epluchez un concombre à 50% (une pelure sur deux) coupez le en tranches puis coupez les tranches en 4.
Coupez les tomates cerises en quatre, le poivron en petits morceaux et la feta en gros cubes. Coupez l’oignon en deux et émincez finement. Emincez finement le vert de l’oignon et la ciboulette
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez les olives, de l’huile d’olive, du vinaigre de xérès, du sel, du poivre, un filet de citron et servez.
