Salade betteraves, poires & Appenzeller                  …

Salade betteraves, poires & Appenzeller  
                           
        
• 2 poires   
• 2 betteraves jaune  
• 1 sachet roquette  
• Poignée de noisette torréfiée  
• 150g Appenzeller (ou du Comté!)  
• half of Citron   
• Huile d’olive  
• Miel  
• Sel & poivre   
  
Pelez et coupez en tranches fines les poires et les betteraves. Coupez le fromage en cubes. Préparez la sauce avec de l’huile d’olive, le jus du citron, le miel du sel et du poivre. Mélangez la roquette, les tranches de poires et betteraves, les noisettes, les dès de fromage et la sauce.