Roulés d’aubergine apéritif   ____________________    • Aubergine   • Persil   •…

Roulés d’aubergine apéritif  
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• Aubergine  
• Persil  
• Ciboulette 
• Ricotta  
• Fromage blanc  
• Jus de citron jaune  
• Graines de courge  
• Herbes de Provence  
• Sel & poivre  

Grillez les tranches d’aubergines dans la poêle ou au 4 de chaque coté et réserver. 
Préparez la farce, mélangez du persil, de la ciboulette, la ricotta, le fromage blanc, le jus de citron, des graines de courge, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Étalez une tranche d’aubergine, déposez un peu de farce et roulez l’aubergine. Répétez l’opération jusqu’a écoulement. 



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