Quinoa et butternut   ____________________          • Courge butternut  • Quinoa…

Quinoa et butternut  
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• Courge butternut 
• Quinoa  
• Coriandre en poudre 
• Gingembre en poudre 
• Sel & poivre 
• Noix fraiche 
• Persil 

Pelez puis coupez la courge butternut en 2 et videz les graines. Coupez en tranches fines dans la largeur puis badigeonnez d’huile de noix, saupoudrez de gingembre, coriandre, sel & poivre. Enfournez pour 40 minutes à 200°.  
Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.  
Coupez les noix fraîche et enlevez la petite peau. 
Assaisonnez le quinoa avec un filet d’huile d’olive, du sel & du poivre. Déposez le quinoa dans l’assiette puis quelques tranches de courges et enfin les noix fraîche ainsi que quelques pousses de persil frais.  
    
    
    
    

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