Poulpe et pomme de terre   ____________________      • Poulpe   • Pomme de terre…

Poulpe et pomme de terre  
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• Poulpe  
• Pomme de terre  
• Oignon rouge  
• Sel & poivre   
• Piment d’espelette  
• Thym  
• Huile d’olive  
• Persil   
  
Coupez entre les tentacules du poule, les déposer dans un plat afin qu’elles soient bien serrées. Recouvrir d’huile d’olive, ajoutez du thym, du piment d’espelette, du sel et du poivre. Recouvrir le plat d’aluminium et mettre au 4 pour 2h30 à 120°.   
Pelez les pomme de terre et les couper en rondelles épaisses. Les mettre à cuire dans un gros quantity d’eau. Les percer avec un couteau pour vérifier la cuisson.   
Egouttez les pommes de terre, les enrober d’huile d’olive, parsemez de piment d’espelette, sel & poivre   
Dans un plat déposez les pommes de terre et les tentacules de poulpe entières ou coupées en tranches. Mettre un peu d’huile de cuisson du poulpe. Parsemez de persil ciselé.