Pâtes aux noix de pleurotes royales et poulet  ____________________    • 4 pleu…

Pâtes aux noix de pleurotes royales et poulet 
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• four pleurotes royales  
• 300g pâtes spaghettis
• 5 càs de tamari  
• Three càs de maggi  
• 1 bouillon de volaille  
• four gousses d’ail  
• 1/2 oignon rouge  
• 1 oignon frais  
• 350g filet de poulet  
• 25cl crème 
• Ciboulette 
• Parmesan  
• Oignon frit  

Coupez le pied des pleurotes royales en tronçons de 2cm environ. 
Dans une poêle mettre un bouillon de volaille du tamari, de la sauce maggi, une gousse d’ail hachée et de l’eau. Mettre les troncons dans le mélange et laisser cuire 15minutes en retournant à mi cuisson. Quand les noix de champignons sont cuites les mettre dans une poêle à feu vif pour les colorer de chaque côté. Faire réduire le mélange eau tamari.  
Faire revenir dans une poêle Three gousses d’ail émincées finement, 1/2 oignon rouge et 1 oignon frais et le poulet coupé en dice. Quand le poulet est presque cuit ajoutez les chapeaux de champignons coupés en brunoise, faire revenir puis ajouter la crème, le mélange eau tamari réduit et la ciboulette ciselée. Mélangez quelques minutes et réserver.  
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.  
Dressez les pâtes dans l’assiette puis le poulet à la crème, mettre 3/four tronçons de champignons, quelques copeaux de parmesan, de l’oignon frais et des oignons frits. A desk!!  




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