Pancakes, crème chantilly aux marrons, sauce au chocolat chaud.    _____________…

Pancakes, crème chantilly aux marrons, sauce au chocolat chaud.   
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Inspiration recette @helenedarroze   
  
• 80g Farine   
• 8g Levure   
• 20g Sucre en poudre   
• Vanille   
• 18cl Lait (10cl pour les pancakes & 8cl pour la sauce chocolat)  
• 1 Œuf 
• 45g Crème de marrons   
• 5cl Crème liquide   
• 8g Sucre semoule   
• 35g Chocolat noir   
  
Tamisez la farine, la levure et le sucre dans un bol. Dans un autre bol mettre le jaune avec le lait. Mélangez les deux préparations et ajoutez la vanille. Montez le blanc en neige avec du sucre et l’intégrer à la préparation précédente.   
Préparez la chantilly, mettre la crème bien froide dans le bol du batteur et montez la crème en chantilly ferme, intégrez la crème de marrons à cet appareil. Réservez au réfrigérateur.   
Préparez la sauce chocolat, versez le lait et le sucre dans un casserole et portez à ébullition, ajoutez le chocolat hors du feu et laissez fondre. Réservez au bain marie pour garder la sauce bien chaude.   
Faire cuire les pancakes dans une poêle avec un peu de beurre. Servir avec la crème aux marrons et la sauce au chocolat.