Pad Thaï crevettes               • 100g nouilles de riz  …

Pad Thaï crevettes  
      
    
• 100g nouilles de riz   
• 40g de haricot mungo  
• 1 gousse d’ail  
• 1 oignon frais  
• 50g crevettes  
• Cacahuète   
• 10g coriandre   
• half citron vert  
• 1 oeuf  
• 25ml sauce nuoc mam  
• 10g sucre en poudre  
• 15ml sauce soja  
• half càs Sauce sriracha  
• 4ml de vinaigre blanc  
• Huile d’olive   
  
Mettre les nouilles à cuire comme indiqué sur le paquet. Faites revenir l’oeuf battu dans une poêle comme des oeufs brouillés, réservez quand c’est cuit. Émincez l’ail et l’oignon, les faire revenir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive, ajoutez les haricots mungo, les crevettes. Quand les nouilles sont cuites, les ajoutez dans la poêle ainsi que l’oeuf brouillé. Émincez la coriandre, versez le jus de citron, les cacahuètes et la sauce. Bien mélanger et servez.   
  
      
      
      
      

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