Oyakodon                                • 50g riz   • 80g…

Oyakodon  
                       
    
• 50g riz  
• 80g Poulet   
• 1 Œuf  
• 1 Oignon frais  
• 1 càc Mirin   
• 1 càc Vinaigre de riz  
• 2 càc Sauce soja salée   
• 1 càc Sauce soja sucrée   
• 1 càc Sucre de canne   
• 10cl bouillon dashi   
• Coriandre  
• Sésame noir  
  
Faire cuire du riz comme indiqué sur le paquet. Emincez l’oignon et découpez le poulet en cubes.  
 Préparez la sauce, mélangez l’eau, le dashi, le vinaigre de riz, le mirin, la sauce soja sucré et salé, du sucre de canne. Faites grillez le poulet à feu vif et réservez.  
Placez l’oignon dans une poêle, faire revenir avec un peu d’huile. Ajoutez la sauce et portez à ébullition pour la faire réduire. Ajoutez le poulet puis un œuf battu dessus, laissez cuire quelques minutes.  
 Déposez le riz dans un bol et ajoutez le contenu de la poêle. Saupoudrez de sésame noir, de coriandre et de vert d’oignon nouveaux  
  
    
    
             
             
             
                     

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