Nouilles, aiguillette de canard à l’asiatique           …

Nouilles, aiguillette de canard à l’asiatique  
                    

• 160g nouilles fines somen
• 180g d’aiguillettes de canard 
• 2 gousses d’ail  
• 20g champignons shiitakés séchés  
• half of oignon rouge 
• Gingembre 
• Huile de séidentical 
• Sauce soja  
• Sucre roux 
• sel & poivre 

La veille, mettez les champignons séchés à réhydrater.  
Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet. Dans une poêle à feu vif avec de l’huile de séidentical, marquez les aiguillettes de canard 2 minutes de chaque côtés et réservez. Dans la poêle, mettre l’ail et l’oignon émincé, le gingembre et de l’huile de séidentical et faire revenir à feu moyen. Ajoutez les champignons réhydratés, la sauce soja et le sucre. Laissez caraméliser puis ajoutez les aiguillettes de canard pour les enrober du mélange, goutez et ajuster l’assaisonnement. Dressez les nouilles dans l’assiette puis le contenu de la poêle.  

  
          
          
          
                  

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