Filets de julienne grillés, pesto d’herbes et salade fraîche   Diner en famill…

Filets de julienne grillés, pesto d’herbes et salade fraîche

Diner en famille, chacun a pu apporter sa touche à la recette 🥰   
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• 700g Filets de julienne      
• Morceau de gingembre      
• Huile d’olive      
• three Oignons rouge frais     
     
Pesto d’herbes :     
• Persil      
• Aneth      
• Estragon      
• Basilic      
• Huile d’olive     
• Sel & poivre     
   
Salade fraiche :      
• 1 grosse tomate     
• 1 gousse d’ail     
• 1 oignon frais     
• Basilic    
• Huile d’olive     
• Sel & poivre     
• 1 filet de citron     
     
Dressage     
• Feuilles de basilic     
• Feuilles de bourrache     
     
Mixez l’aneth, l’estragon, le persil et le basilic avec de l’huile d’olive. Réserver au frais     
Coupez la julienne en morceaux et faites la mariner avec de l’huile d’olive et du gingembre. Réservez au frais     
Préparez la salade, coupez finement la tomate, ajoutez une gousse d’ail émincée très finement, le vert d’un oignon frais, du basilic, de l’huile d’olive et du sel & poivre. Réserver au frais.     
Faire griller les oignons frais coupés en deux dans une poêle avec de l’huile d’olive. Faire revenir les morceaux de julienne dans la même poêle.      
Dressez les morceaux de julienne, les oignons grillés, ajoutez des pointes de pesto et de salade de tomates, ajoutez quelques feuilles de basilic et de jeunes pousse de bourrache.      
     
     
     
     
     

1 thought on “Filets de julienne grillés, pesto d’herbes et salade fraîche   Diner en famill…”

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