Dhal aux lentilles corail et patate douce   Départ pour l’Inde au déjeuner ____…

Dhal aux lentilles corail et patate douce  
Départ pour l’Inde au déjeuner ✈️
                 

• 1/four de patate douce 
• 2 Càc d’huile de coco 
• 1/four oignon 
• 1 gousse d’ail 
• curcuma 
• garam massala 
• piment doux 
• Gingembre 
• 200g de tomates pelées  
• 20 cl de lait de coco 
• 5cL d’eau 
• 100 g de lentilles corail 
• Coriandre fraiche 
• 1 Càs de crème d’isigny  
• 1 Càs jus de citron  
• Zeste de citron 
• Graine de courge  
• sel & poivre 

Pelez et coupez la patate douce en cubes. Faites la revenir dans une casserole avec de l’huile de coco, jusqu’à ce qu’elle soit fondante. Réservez. Dans la même casserole, mettre l’oignon et l’ail émincé et ajoutez un peu d’huile de coco, mettre les épices et mélangez sur feu moyen pour laisser les parfums se developper. Ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux, les lentilles puis le lait de coco et l’eau et laissez mijoter. Laissez cuire 15minutes environ, goutez régulièrement. Mélangez la crème avec le citron, du sel & du poivre. Servir les lentilles, déposez un peu de crème, quelques zestes de citron, de la coriandre et des graines de courge.  
       
       
       
       
               

2 thoughts on “Dhal aux lentilles corail et patate douce   Départ pour l’Inde au déjeuner ____…”

Comments are closed.