Ceviche cabillaud    • 300g Cabillaud   • Le jus de 2 Citron vert  • 1/2 Grenade…

Ceviche cabillaud 

• 300g Cabillaud  
• Le jus de 2 Citron vert 
• half of Grenade 
• Coriandre émincée 
• half of Oignon rouge finement émincé  
• Piment d’espelette 
• Sel & poivre 

Découpez le cabillaud en cubes.  
Dans un saladier mélangez le cabillaud, le citron, l’oignon rouge, le piment et la coriandre, salez & poivrez.  
Laissez reposer au réfrigérateur 1h minimal en remuant de temps en temps.  
Avant de servir ajouter les grains de grenade.