Cachapas    Galette au maïs originaire du Venezuela      …

Cachapas   
Galette au maïs originaire du Venezuela    
        
      
Pour three galettes   
• 250g Maïs en boite   
• 1 œuf    
• 50cl lait    
• Pincée de sel   
• 25g de farine de mais    
• 50g de farine de blé   
• Huile d’olive    
• Tome de chèvre   
   
Égouttez le maïs et le rincer à l’eau claire. Le mixer avec le lait, ajoutez les farines, les œufs battus et le sel. Réservez pendant 30 minutes.   
Versez une partie de la préparation dans une poêle bien huilée afin de réaliser les galettes épaisses. Retournez pour les faire dorer de chaque côté.    
Coupez le fromage en tranches et le déposez sur une moitié de galette. Refermez la galette sur elle-même en demi cercle. Enfournez à 180°C jusqu’à ce que le fromage ai bien fondu.    
   
      
   
      
      

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