Boulettes aux épices    ____________________         Pour les boulettes   • 500g…

Boulettes aux épices   
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Pour les boulettes  
• 500g boeuf haché
• half of oignon rouge  
• 2 échalotes   
• three gousses d’ail   
• 9 Olives vertes  
• 1 Oeuf   
• Morceaux de ache rassis  
• Huile d’olive  
• Jus de citron  
• Menthe fraiche  
• Cumin  
• Poivre & Sel  
• four epices  
• Muscade  
• 5 baies  
Pour la sauce tomate   
• 250g coulis de tomate  
• Cumin   
• Sel   
• Sucre   
• four épices  
  
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Formez des boulettes de la taille d’une noix et les griller dans une poêle.  
Ajoutez le coulis de tomates et les épices. Couvrir et laissez cuire à feu moyen quelques minutes.   
Servir avec des courgettes à peine cuites, assaisonnées d’huile d’olive et de menthe fraiche ciselée.   
  
  
  
  

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