Bateau apéritif de radis noir au saumon   ______________________      • 1 pavé…

Bateau apéritif de radis noir au saumon  

  
• 1 pavé de saumon cru  
• half of petit Radis noir  
• 150g de cream cheese  
• 2cl crème liquide  
• 10g de ciboulette 
• Jus de citron  
• Sel & poivre  


Lavez bien le radis noir. A l’aide d’une mandoline, coupez le radis en fines tranches. Déposez dans une assiette et salez pour faire dégorger et atténuer le gout piquant du radis, laisser au réfrigérateur. Mélangez le cream cheese avec la crème pour détendre un peu, ajoutez la ciboulette émincée, le jus de citron, le sel & le poivre. Coupez le saumon en petits cubes. Rincez les radis et séchez les. Prenez une tranche, déposez un peu de mélange à la crème puis deux petits cubes de saumon, serrez au milieu, déposez sur une assiette et répétez l’opération.  
  
  
  
  
  

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